De la reconciliation avec les takoyaki

Lors de mon premier voyage au japon, j'avais goute les takoyaki, boules de pieuvre grillee enrobee de pate. C'etait a un stand de takoyaki lors d'une matsuri (fete) dans les rues de Yokkaichi. Malheureusement, j'avais ete quelque peu decu par le gout et la texture de ce mets.

Me disant qu'il fallait lui redonner une chance, et pousse, il faut bien l'avouer, par la faim en cette heure de la mi-journee, je tentai a nouveau l'experience au temple principal de Kamakura.

Et cette fois-ci, mes papilles gustatives furent transportees de joie. A peine avaient-elles touche la fine pate du takoyaki qu'une forte lumiere, visible a des centaines de metres a la ronde, sortit de ma bouche, eclairant mon visage sur lequel des larmes de bonheur pouvaient se voir entre deux eclairs de lumiere. Et, alors que je croquais dans ce plat typiquement japonais, une explosion de feux d'artifice et de serpentins eut lieu juste derriere moi, evoquant la surprise que je ressentis au contact de cette douce texture et ce merveilleux gout de pieuvre.

Ceux qui ne connaissent ni Le Petit Chef (Mister Ajikko) ni Yakitate Jappan ratent les references a cet exuberant test du takoyaki.



Bref, le takoyaki etait bon. J'ai meme pu gouter au saucisses de francfort a la moutarde et au ketchup. Elles avaient un peu trop d'eau mais c'etait sympa.

Et j'ai aussi pu voir que certains stands proposaient des pommes d'amour. Interessant.
Et d'autres ont voulu continuer cette surprenante combinaison de fruit et de sucre en proposant des fraises d'amour ou des raisins d'amour, mais je n'ai pas pu m'approcher de ce dernier stand, a cause de l'odeur assez infecte qui s'en degageait.