Aaaah le marche aux poissons de Tokyo, le
Tsukiji Shijou ! C'est le plus grand marche aux poissons du monde et c'est vrai que ca fourmille de japonais.
Le probleme est qu'ils ont mal compris Sarkozy : ici, ils travaillent tot pour gagner plus, a mon grand dam. Il faut donc absolument etre la-bas avant 7h du matin, sinon on rate le gros des activites.
Nous avons malgre tout reussi a y etre suffisamment tot et il est vrai que c'est tres impressionnant. Des allees nombreuses qui s'etendent sur des centaines de metres, des vendeurs qui s'egosillent devant des acheteurs et des touristes en etat avance de cephalorectalie.



Outre la criee, a laquelle nous n'avons pas pu assister (c'est d'ailleurs normalement interdit mais des petits malins arrivent toujours a s'y faufiler), une autre activite interessante de ce marche est la decoupe des thons.
En general, ils arrivent deja congeles et sont decoupes grace a une scie electrique. Ca a l'air de demander une precision (car ils sont pointilleux) et en meme temps, beaucoup de force. C'est l'equivalent poissionnier de la quadrature du cercle, en quelque sorte !
