De la nourriture plastique ???

A cote du temple d'Asakusa, se trouve un quartier dont les boutiques sont specialisees en confections plastiques pour les vitrines des restaurants ou autres magasins.

Bref, on peut trouver des sushi en plastique, des cornets de glace en plstique, des fruits en plastique, des crustaces en plastique. Tout ce que l'on veut, mais en plastique.





Et c'est plutot impressionnant de voir tout ca. Car il faut avouer que c'est plutot bien fait et qu'on en mangerait !

De la technique du ramen

Manger des ramen en public est un art qu'il faut savoir apprecier a sa juste valeur.


La technique japonaise :

Tout d'abord, le japonais aura l'occasion de mettre des epices dans ses ramen : du piment ou du piment a l'ail (pour avoir une variation dans le gout du piment, j'imagine ! :-o ). Ensuite, une fois pret a deguster ces nouilles chinoises, il s'approche delicatement du bol, prend des nouilles avec ses baguettes et les aspire en faisant autant de bruit que possible. Cette facon de faire est censee exacerber le gout des nouilles puisque l'odorat et le gout sont intimement lies (je veux bien le croire mais quand c'est une cafeteria de plusieurs centaines de couverts qui fait ca, c'est difficilement supportable au debut. Heureusement, l'Homme a une capacite d'adaptation salvatrice !).
De temps en temps, il prend aussi des legumes ou un bout de viande avec un peu de bouillon. Il finira ensuite le bouillon en buvant directement au bol.
mettre des epices, piment ou piment a l'ail
se pencher sur le bol
prendre des pates avec les baguettes
faire autant de bruit que possible pour exacerber le gout
un peu de bouillon et de viande/legumes de temps en temps
finir le bouillon en le buvant directement au bol.

Ma technique :

Je dois bien admettre que je n'ai pas reussi a me mettre a la technique japonaise pour les ramen. D'une part, bien que je me sois habitue a ce bruit caracteristique de l'aspiration des nouilles, je ne peux me resoudre a le faire. D'autre part, de toute facon, je n'y arrive pas et meme si j'y arrivais, je m'en mettrais partout. Donc le probleme est regle !

Apres avoir choisi mon type ramen (higawari ou shouyu), je m'empresse de mettre du gingembre qui parfumera le bouillon. La premiere chose a faire est alors de touiller afin que la viande et les legumes puissent "infuser" dans le bouillon. Je prepare ensuite un melange de soja, wakame, viande et champignon dans le renge (ca se prononce "laineguet" et non, ce n'est pas un instrument de musique africain) et je depose delicatement par-dessus un tourbillon de nouilles. Je peux enfin deguster le tout, sans aucun bruit. :O
J'alterne de temps en temps avec le bouillon. Une variante existante consiste a trenper les tempura dans le bouillon avec de leur donner du gout et de les ramolir un petit peu.

Itadakimasu (equivalent de "Bon appetit").




Higawari 日替わり　: le plat du jour.
Shouyu 醤油　: sauce soja.
Wakame 若布　: algue brune japonaise (qui est verte en fait :O).
Renge レンゲ　: cuillere chinoise utilisee pour les soupes.

De la peninsule d'Izu : LE restaurant

Attention, c'est du lourd !

Lors de ce week-end a Izu, il etait possible de louer du materiel pour faire un barbecue dans le jardin. Malheureusement (ou heureusement, vu ce que je raconte ailleurs), la pluie est venue nous faire une petite visite.

Grand bien lui en a pris puisque nous sommes alles au restaurant situe a cote de la pension, conseille fort chaleureusement par une cliente qui en sortait.

Nous entrons donc dans le restaurant Amimoto Ryouri* et nous devouvrons un etablissement tout a fait traditionnel : une table a l'occidentale (magnifique table de bois massif et faite a la main, apparemment) et 2 a la japonaise du meme style.



Des cartes de la peninsule et les prix des menus recouvrent les murs ainsi que des "traces" de certains poissons peches. Nous tombons d'accord (heureusement, chaises ne sont pas tres hautes) sur le fait que le poisson est plonge dans de l'encre avant d'etre pose sur une feuille-buvard afin que son empreinte y reste. Cela nous parait evidemment la bonne methode et nous nous empressons de commander un poisson de ce type !



Apres quelques explications et un peu d'attente, nous prenons place sur la table occidentale et attendons les plats. Nous avons demande des sashimi, des tempura et 2 poissons, l'un bouilli et l'autre grille.

Comme vous pouvez le voir sur les photos, ca a l'air succulent. Mais ce n'est rien compare au gout !
Les poissons sont cuits juste comme il faut (le grille a ma preference, cependant), les sashimi sont exquis et les tempura... rien a voir avec ceux que l'on peut avoir a la cafeteria du Centre. Tout est delicieux, fondant, croquant, le wasabi fort comme j'aime, les sauces se marient merveilleusement avec les poissons !

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Get your own

Bref, si jamais vous passez par Izu, il est INDISPENSABLE de s'arreter a ce restaurant.



* Itineraire pour se rendre au restaurant Amimoto Ryouri.

A partir de la gare de Izukyuushimoda 伊豆急下田 il faut prendre le bus numero 9 (il me semble, verifier qu'il y a bien la station sur le plan, sinon, c'est le bus qui va a au temple de Shirahama, 白浜神社) et descendre a la station konade 小撫.
Le restaurant est juste a cote.

Des sushi sans faucille...

... mais avec des baguettes !

Ce week-end, de passage a Nagoya pour aller rendre visite a Joel, Aiko et surtout Emilie, nous sommes alles manger des sushi.

Petit photo-montage pour illustrer la diversite sushi-esque.



En haut : salade de crabe a la mayo, hotate (noix de St Jacques), crevette crue, thon hache et mayo et saumon.

Au milieu : Saumon de qualite superieure (1 seul par assiette), ???, salade de thon, Maki au thon, yaki harasu.

En bas : morceaux de poulpe, katsuo, thon avec oignon et mayo, coquillages et concombre et encore de la crevette crue mais differente

Des restaurants a Shibuya

Grace a Thomas, j'ai decouvert 2 endroits interessants pour aller diner a Shibuya.

Tout d'abord, 2 petites ruelles perdues dans le quartier. Ca a l'air sordide, glauque et etrique mais j'ai adore l'ambiance. Ce sont pour ainsi dire des stands entoures de murs avec une porte en bois.



Chaque "restaurant" est en fait compose d'un mini comptoir avec le tenancier et 4 tabourets, le tout dans 10 m2, maximum.

Quand nous y sommes alles, ils etaient tous complets ou fermes, mais j'ai hate d'aller en essayer 1 !



Itineraire :
Sortie Hachiko de Shibuya Eki.
Quand on fait face a la statue de Hachiko, c'est la grande avenue derriere soi (celle qui commence par un Koban).
Marcher sur le trottoir de gauche et tourner a gauche avant le "cashing Aeru" (キャシング　アエル)

Le 2e restaurant est celui on l'on a mange des Okonomiyaki, sorte de crepes de legumes et de viandes, avec de l'oeuf. J'adore !



Excellente specialite du Kansai ou de Hiroshima, le nom お好み焼き est compose du kanji de suki 好き, ce qu'on aime, et de yaki 焼き, ce qui est grille. Bref, quelque chose de grille et que l'on peut choisir a son gout.

L'ambiance est assez sympa dans le restaurant, et, au comptoir, les cuisiniers travaillent devant les clients. Convivial mais les plaques chauffantes,.... ca chauffe !



Itineraire :
Idem que pour les autres, mais au lieu de tourner a gauche dans une petite rue, il faut continuer jusqu'a la prochaine grosse artere et tourner a gauche.
Sur le trottoir de droite, marcher jusqu'a la 1ere rue a droite qui monte, et sur la gauche, il y aura un escalier avec inscrit "Okonomiyaki" 風月

Des receptions de l'Ambassadeur

Ahhhh, le 14 juillet, l'Ambassade de France a Tokyo, la Garden Party !

Enfin, en ce qui concerne la Garden Party, malheureusement, c'a ete une Garden Party interieure car il pleuvait beaucoup ce samedi-la.

Je suis donc arrive a l'entree de la reception, me dirigeant vers la salle de reception lorsqu'un "Bonjour !" me fit sursauter alors que je tournai la tete pour voir l'Ambassadeur et sa clique qui accueillait chaque personne individuellement : heureusement, aucun "name tag" n'avait ete prevu !

J'ai pu me rattraper la 2e fois, puisque j'avais oublie de deposer mon manteau au vestiaire !

La reception de l'Ambassadeur, scandaleusement depourvue de Ferrero Rocher(c), fut l'occasion pour celui-ci de nous rappeler que 2008 marquera le 150e anniversaire des echanges franco-japonais. J'ai trouve dommage que tant de personnes continuerent a parler pendant son discours, pourtant court et interessant. En meme temps, si certains ne respectent pas le silence demande pour la Marseillaise, pourquoi le feraient-ils pour l'Ambassadeur ?

Mais le plus interessant etait bien evidemment le boire et le manger !
Tout d'abiord, nous avons pu nous delecter de bon pain (de chez DONQ), ce qui me manquait beaucoup. Il y avait un etal pour le fromage, pris d'assaut et avec une queue perpetuelle de 10 a 15 personnes (ahhh les Fromages Qui Puent, fideles a eux-memes !). Je remercie d'ailleurs la pluie d'avoir permis une diffusion des odeurs fortes plus faibles que prevue !

Mais il y avait aussi des viandes grillees, du jambon sec, du cassoulet, du boudin aux pommes, des fruits, des desserts a la pelle (ou plutot a la cuillere), des glaces Fauchon.

Nous etions comme des coqs en pate !

Finalement, pendant que ses parents faisaient la queue pour la distribution du pain (meme pas besoin de ticket !), Agathe faisait de l'art :

Du restaurant electronique

Devant rejoindre Maze pour sa derniere soiree a Tokyo, nous nous sommes donnes rendez-vous devant la celebre statue de Hachikou, bien que je prefere la statue des petits enfants : elle se situe quelques metres plus loin seulement et il y a nettement moins de monde.

Nous sommes alles a l'Oriental Bazaar sur Omotesandou (les "Champs Elysees" de Tokyo), un grand magasin de souvenirs, tres pratique pour les touristes, ce que les patrons et vendeurs ne savent que trop. La, nous avons pu admirer le touriste francais de base : ils etaient 5 ou 6 a pratiquer l'art du touriste irrespectueux avec un "je-m'en-foutisme" splendide. Non contents de n'essayer a aucun moment de faire l'effort de tenter de parler japonais, ils se comportaient comme des Rois en terrain conquis et communiquaient a travers le magasin en criant.

Enfin, nous nous sommes lances a la recherche d'un restaurant et c'est par hasard que nous entrames dans un restaurant au look japonais traditionnel intrigant.
L'interieur est agreable mais plus classique : il faut enlever ses chaussures et il y a 2 sortes de tables : des tables basses posees sur le sol ou des tables normales posees dans un emplacement creuse, une sorte de bassin vide, afin que les clients puissent y glisser leurs jambes.

Le principe est simple : chaque client dispose d'un ecran LCD tactile et il suffit de parcourir le menu pour commander. En outre, chaque plat est petit et peu cher (400 yens soit 2,4 euros aujourd'hui) afin de pouvoir profiter d'un repas varie. L'avantage pour le patron est que le client peut tout a fait oublier ou il en est dans la note, et nous nous en sommes tires pour moins de 7500 yens a 2, soit 45 euros, ce qui est un peu cher pour ce que c'est.

Mais heureusement, vous allez pouvoir profiter de cette diversite :


Le fameux ecran LCD tactile


Merguez frites au Japon !


Petits poissons grilles et fourres a... quelque chose.


Brochettes de legumes : poivrons, champignons,...


Brochettes de viandes : poulet, boeuf, bacon et asperge.

Tentative d'itineraire afin de retrouver le restaurant :
Sortir a la sortie Hachikou de la station JR de Shibuya.
Se diriger vers l'immeuble 109 et continuer la rue.
Quand cette rue principale se separe en 2, prends la voie de droite.
A cote du Wendy's, prends la rue a droite, le restaurant se trouve sur la gauche avec une petite entree au style traditionnel japonais (parterre de gravier, bambous, entree en bois) et un escalier etroit descend vers le restaurant.

Annexe kanji (a verifier) :
A la station Shibuya, il y a une sortie speciale pour la statue de Hachiko, nommee ハチ公像.
Les 3 premiers carateres sont le nom Hachikou : 2 en katakana et 1 kanji.
Le dernier est le kanji de "statue". C'est donc la sortie vers la statue de Hachikou.

Hachikou est aussi appele 忠犬ハチ公, Hachikou chien fidele, en apposant devant Hachikou, puisqu'en japonais, tous les qualificatifs se placent devant le terme a qualifier, les kanji de fidele puis de chien.

Du Matsuri de Wakoushi

Les Matsuri, fetes traditionnelles japonaises, qui se deroulent dans les villes, chaque annee (mais chaque ville a sa propre date). Malheureusement, ici, il n'y a pas de processions dans les rues de la ville. Cependant, le plus important est respecte : les stands de nourriture japonaise, les specialites locales, les jeux pour enfants, les spectacles,...

Me voici, en bon gaijin qui se delecte de la culture japonaise, parti pour la fete. Ou plutot la foire. En effet, les quelques rues autour de la mairie et un grand terrain entre des batiments ont ete litteralement envahis de stands, estrades, tentes et surtout de gens !




Tout d'abord, j'ai pu voir un mini orchestre traditionnel avec petit tambour et flute.



Ou encore un atelier destine a la fabrication de pates japonaises.



Il y avait aussi les stands avec plein de bonnes choses a manger (choco-banana), du poulpe grille, okonomiyaki, saucisse fourree au riz, des alcools, du the, ....


Le clou du spectacle a ete le spectacle de Taiko, les tambours japonais. Les tambours sont frappes avec un style tout asiatique dans des postures rappelant des katas d'arts martiaux. Les rythmes sont entrainants, voire hypnotisant, les tambours sont magnifiques, les musiciens sont portent des costumes speciaux. J'adore ! D'ailleurs, je n'ai pas pu resister a faire une video, faite a bout de bras, comme on peut le remarquer en la passant en accelere.


Video



Au Japon, il faut trier les ordures, meme pendant les matsuri. Et pour aider les gens ( a le faire bien, a les y faire penser, a leur rappeler les differents tris ou a les inciter a le faire ? peut-etre tout ca a la fois), il y a des preposes aux poubelles. Trois personnes pour chaque stand de poubelles, rien que ca !

Des petites douceurs nipponnes

Voici venu le temps que tous les gourmands attendent : un peu de 日本スイーツ　(nihon sweets).
Le matin, j'aime bien manger des petites betises que l'on peut trouver dans les conbini japonais. Ces magasins peuvent se trouver partout, y compris au rez-de-chaussee (1st floor, ici) des laboratoires scientifiques !

Et voici une petite selection de ceux que j'affectionne.
Je commencerai par le kinoko no yama (きのこ　の　山 ou montagne des champignons). Ce sont des champignons dont le pied est un biscuit et le chapeau est du chocolat. C'est bon mais il y a trop de chocolat a mon gout.

Or, il existe egalement le take no ko no sato (たけのこ　の　里 ou village des jeunes pousses de bambous). Ce sont des biscuits en forme de pousse de bambou (ou pour nous autres occidentaux en forme de coquillage) recouverts de chocolat et cette fois, c'est le bon dosage !



Je me regale aussi avec les koara no ma-chi (コアラ　の　マーチ ou marche des koalas). Petits biscuits sur lesquels est peint un koala et fourre au chocolat. Ca se mange tres tres bien, trop vite meme. A tel point que je dois me limiter sinon la boite part avant meme d'avoir pu dire "BROUMPFOUUPOUTFFFF" (il ne faut pas parler la bouche pleine !)




Enfin, il y a aussi les petites douceurs au chocolat fourrees d'une amande ou d'une noix de macadame. Beaucoup de chocolat mais tres bon ! Pas besoin de traduire les noms, c'est marque en romaji.




En general, ca coute entre 100 et 200 yens la boite, soit 65 centimes a 1,3 euro. Je ne me rends pas compte si c'est ou pas mais ce n'est pas grave car, de toute facon, lundi, j'arrete !

De la reconciliation avec les takoyaki

Lors de mon premier voyage au japon, j'avais goute les takoyaki, boules de pieuvre grillee enrobee de pate. C'etait a un stand de takoyaki lors d'une matsuri (fete) dans les rues de Yokkaichi. Malheureusement, j'avais ete quelque peu decu par le gout et la texture de ce mets.

Me disant qu'il fallait lui redonner une chance, et pousse, il faut bien l'avouer, par la faim en cette heure de la mi-journee, je tentai a nouveau l'experience au temple principal de Kamakura.

Et cette fois-ci, mes papilles gustatives furent transportees de joie. A peine avaient-elles touche la fine pate du takoyaki qu'une forte lumiere, visible a des centaines de metres a la ronde, sortit de ma bouche, eclairant mon visage sur lequel des larmes de bonheur pouvaient se voir entre deux eclairs de lumiere. Et, alors que je croquais dans ce plat typiquement japonais, une explosion de feux d'artifice et de serpentins eut lieu juste derriere moi, evoquant la surprise que je ressentis au contact de cette douce texture et ce merveilleux gout de pieuvre.

Ceux qui ne connaissent ni Le Petit Chef (Mister Ajikko) ni Yakitate Jappan ratent les references a cet exuberant test du takoyaki.



Bref, le takoyaki etait bon. J'ai meme pu gouter au saucisses de francfort a la moutarde et au ketchup. Elles avaient un peu trop d'eau mais c'etait sympa.

Et j'ai aussi pu voir que certains stands proposaient des pommes d'amour. Interessant.
Et d'autres ont voulu continuer cette surprenante combinaison de fruit et de sucre en proposant des fraises d'amour ou des raisins d'amour, mais je n'ai pas pu m'approcher de ce dernier stand, a cause de l'odeur assez infecte qui s'en degageait.

De l'inutilite de ce post (2)

Vendredi dernier, je me suis surpris a manger... avec des couverts !

Oui, oui : une cuillere, un couteau et une fourchette. Ca fait bizarre.
En meme temps, c'etait un plat de spaghetti a la bolognaise, donc, c'est normal.
De toute facon, tout le monde fait comme ca : ils adaptent leurs couverts en fonction du plat et surtout, le restaurant administratif fournit les baguettes et les couverts occidentaux.

Dans le restaurant administratif de la fac, en France, il n'y a jamais de baguettes, meme quand on a des nems a manger :o

La derniere fois, j'ai failli faire une petite bourde : j'avais pris une soupe avec des pates dedans et, par reflexe, je prends du riz. Et je me dis :"Mince, prendre des pates et du riz, c'est pas bon, j'espere que personne ne m'a vu."
Et, en fait, tout le monde avait fait la meme chose (il faut dire qu'il n'y avait que peu de pates finalement).

Ils ont des idees bizarres, les japonais : je viens de manger une douceur... originale. Il s'agit de 2 pancakes, ni trop gros, ni trop epais au milieu desquels se trouvait de la pate de haricot rouge.
C'etait deconcertant. J'aime les 2, mais ensemble, c'est bizarre.
Et puis, on mange ca avec quoi, en theorie ?
Les pancakes, c'est avec du lait et du sirop d'erable, par exemple. Mais la pate de haricot rouge va de pair avec du the vert.
Malheureusement, ici, les produits croises ne fonctionnent pas !

Encore un paradoxe nippon.

(je resiste, je resiste,.....)

De la soiree a l'izakaya (2)

Pour le depart de Remy (je sais, c'etait deja le cas la derniere fois mais cette fois-ci, c'est la bonne. Je lui souhaite d'ailleurs bien du courage en Pologne !).

Et comme la phrase precedente n'en est pas une, je recommence.

Pour le veritable depart de Remy, nous sommes retournes a l'Ikkyu pour profiter comme il se doit d'une soiree nomihoudai encore plus sympa et mouvementee que la precedente.

Remy, en bon leader de boisson, a pu montrer a une foule japonaise ebahie et en liesse comment on boit en France (c'est-a-dire en faisant beaucoup de bruit et en en mettant partout, bien evidemment). Je ne resiste pas au plaisir de vous en faire profiter dans cette superbe video, enfin superbe n'est sans doute pas le terme approprie.

D'ailleurs, Remy nous a avoue lui-meme etre tres attache au Japon et aux japonais : la preuve en image. Un jour peut-etre trouvera-t-il une gentille japonaise qui lui passera la corde au cou.



Mais son remue-menage et son effervescence ont d'autres bons cotes : sa joie de vivre nocturne est communicative et il y a un melange des tablees. Nous avons donc pu papoter avec les autres personnes presentes dans la salle dans un brouhaha et un chahut presqu'enfantins.



De toute facon, tout le monde etait euphorique. Et c'est bien la le but de ce genre de soiree. Meme moi, je n'ai pas bu une seule boisson non alcoolisee ! Il faut dire que ces dernieres sont aussi faciles a trouver dans un izakaya qu'une riziere en plein desert !

Et meme une fois sortis du bar, la fete devait continuer. Voir des gaijin chanter, parler fort, dire bonjour aux passants, le tout sous l'oeil imperturbable des japonais sobres et avec la participation des japonais ivres, c'est un sacre spectacle.

De la soiree a l'izakaya (1)

Sur internet, on rencontre de drole d'energumenes. L'un d'entre eux, PDT dont je changerai le prenom par Remy pour qu'il reste anonyme, traine, tout comme moi, sur le forum HFR.

Une petite communaute virtuelle de gens vivant reellement au Japon s'est ainsi formee. Oui, c'est tout un concept. Cependant, certains d'entre eux se rencontrent de temps en temps. Remy partant la semaine du Japon, il a decide d'organiser sa derniere soiree a Tokyo.

Lui qui raconte si bien ses soirees arrosees depuis longtemps, j'ai voulu voir ca (sa trogne et ses soirees) par moi-meme. Rendez-vous pris a 20h a Shinjuku. Evidemment, je me suis trompe lisant le lieu et j'ai mis 30 minutes a les trouver. J'ai traine dans toute la gare de shinjuku et meme de shinjuku 3-choume (imaginez, pour ceux qui connaissent, une gare de Chatelet-Les Halles mais au moins 3 fois plus longue). Au moment ou j'allais partir, je me suis dit : allez, je vais juste voir au pied de cet immeuble et je m'en vais. Et ils etaient la !

Et bien m'a pris d'insister. Le lieu choisi est un izakaya (bar-restaurant-debit de boissons japonais) assez sympa a shinjuku : 2 500 yens par personne, 2-3h de boisson non stop et un peu de nourriture pour ne pas finir completement dans les choux, des pieces fermees (pas longtemps), des murs (faits de plaques de bois). Bref, rien qui ne peut arreter 20 gaijin et quelques japonais de faire du bruit. Et, entre les allemands, les chinois, les francais, les americains et meme les japonais, il y eut un sacre boucan !

On a chante les hymnes nationaux, parle de tout et de rien, surtout de rien, bu et mange sans cesse. Les allemands, americains et francais se sont bien sur lances des vannes sur la 2e guerre mondiale (il est interessant de voir que maintenant, ca se fait en toute sympathie et sans aucune animosite. Meme si les mauvaises langues diront que ce se fait surtout sans respect). J'ai pu discuter des langues francaises et japonaises avec Yoshi, un mec sympa qui apprend le francais :



Et j'ai meme bu de la biere !
C'etait de la suntory. Elle n'a pas de gout, ce qui me convient parfaitement et n'est pas tres forte (idem). Mais j'en ai bu au moins 50 cl (vous ne vous rendez pas compte de l'exploit que ca represente, moi qui ne bois que du cidre) !

Etant coinces dans une petite piece, certains se sont alors echappes vers la piece voisine pour aller saluer gaiement d'autres clients. Enfin, par saluer, je veux dire chanter des chansons paillardes et autres "drink songs".



Bref, tout s'est tres bien passe et trop vite passe puisque 22h30 est arrive rapidement. J'ai alors remis mes chaussures pleines de biere (meme mes chaussures auront plus bu que moi) :-D et je suis rentre, non sans me perdre dans les meandres des rues de shinjuku, bien entendu.

Des restaurants au Japon

Petite revue de quelques restaurants testes pour le moment.


Et tout d'abord, je vais en fait commencer par un restaurant ou je ne suis pas alle !
Il s'agit en fait d'un restaurant de kebab. Ca fait 3 semaines que je suis ici, je suis venu 2 semaines il y a 2 ans et demi mais c'est la 1ere fois que j'en vois un. Je le testerai pour Errewan des que posible !



J'ai aussi pu tester deux restaurants italiens. Le 1er dans ma ville, cadre sympa et ambiance agreable. Les plats sont parfois un peu trop mis au gout japonais mais dans l'ensemble, c'etait pas mal. Par contre, je dois avouer que la calzone avec une toute petite couche de garniture et de la viande hachee, c'etait bizarre. Cependant, les plats sont nombreux et plutot bons.
Le 2e, a Roppongi, etait meilleur, malgre un cadre moins travaille. La calzone etait cette fois avec une pate plus epaisse, les ingredients en quantite et bons. Les pates aux brocolis avaient un gout raffine et la pizza regina etait tres bonne.

Pour terminer, le meilleur a ete le restaurant de sushi. Le Ume ga oka au 4e niveau de l'immeuble Mark City pres du Metro Shibuya a Tokyo. Les sushi sont tres bons, ils ne lesinent pas sur le poisson et ce n'est pas cher (5 000 yens a 2 en ressortant en ayant un peu trop mange).



Et j'ai meme pu filmer un peu de la preparation des sushi. : VIDEO

Du reveillon du Nouvel An

Bonne Annee de Tokyo !!

Pour le reveillon, nous sommes alles a Nagoya et plus precisement a Yokkaichi　( 四日市 )

La-bas vivent Joel et Aiko. Les parents d'Aiko nous ont tres gentiment invites a leur reveillon de fin d'annee. Au Japon, cette soiree est tres familiale alors que Noel est plus pour les amis (le contraire de ce que nous faisons, comme beaucoup de choses). Nous avont ete tres honores par cette invitation (si si, c'est vrai : ne te moque pas, Joel ! :-D)

C'etait une soiree traditionnelle japonaise :

Un repas excellent mais typiquement japonais :
*/ Le Oden : potage avec des legumes et un peu de viande
*/ Du Chirashi sushi : des sashimi sur un bol de riz
*/ des fruits : c'est cher au Japon
*/ Du riz
*/ De la saucisse de Thailande : un des freres en avait apporte (on dirait du saucisson a l'ail avec un arome de citron assez frais)







C'etait excellent. Apres cela, il y avait des petits trucs a grignoter (kaki seche, poulpe seche, ...).
Pensant que c'etait termine, nous en avons mange jusqu'a plus faim.

Erreur !

Juste avant minuit, il y a les sobas du Nouvel An : encore un bol de potage avec des nouilles. Et la, c'etait dur ! Mais le pire etait le truc blanc et gluant au fond du bol : cette fois, nous avons declare forfait.

Heureusement, pour digerer, il y avait la sortie au temple voisin afin de prier pour la nouvelle annee. Faire bruler de l'encens, frapper dans ses mains pour attirer l'attention des Dieux et sonner la cloche font partie du rituel de la priere shinto.